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पोर्क, सेब, क्रीम, आराम

आज मेरा दोपहर का भोजन था: कोट्स डी पोर्क ऑक्स पॉमेस ला ला माउटर्ड, जो "सरसों की चटनी में सेब के साथ पोर्क चॉप्स" के लिए फ्रेंच है। फ्रांसीसी में सपने देखने वाला लगता है, लेकिन स्वाद दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है। यार, क्या यह अच्छा था। मुझे इस बात पर थोड़ा संदेह था कि डिजन सरसों सेब के साथ शादी करने जा रहा था, लेकिन क्रीम ने सब ठीक कर दिया। मैंने इसे उबले हुए आलू के साथ आयरिश मक्खन के साथ कूटकर परोसा। रात के खाने के लिए बचे हुए भी बेहतर थे। हमने सलाद और एक हड्डी-सूखी स्पेनिश हार्ड साइडर को मिश्रण में जोड़ा। मैं देर से गिरने और सर्दियों में खाना बनाना पसंद करता हूं।

नुस्खा रिचर्ड ओल्नी के क्लासिक से आता हैसिंपल फ्रेंच फूड।इस तरह के व्यंजन हास्यास्पद रूप से बनाने में आसान होते हैं, लेकिन स्वाद इतना अच्छा होता है कि आपको लगता है कि आप किसी चीज़ से दूर हो रहे हैं। यहाँ नुस्खा है:

2 एलबीएस सेब, चौथाई, cored, खुली, पतले कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच मक्खन

4 पोर्क लोन चॉप्स लगभग 3/4 इंच मोटी, अतिरिक्त वसा के बराबर

नमक

1/4 कप सूखी सफेद शराब

1 कप हैवी क्रीम

1/3 कप डेजोन सरसों (स्वाद के लिए)

मिर्च

सेब को हल्के से कद्दूकस की हुई चटनी वाली डिश में फैलाएं (जबरदस्ती बिना साइड में रखे चॉप्स को पकड़ने के लिए काफी बड़ा) और 400 डिग्री ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

इस बीच, नमक और मध्यम गर्मी पर मक्खन के एक बिट में चॉप्स प्रत्येक पक्ष पर अच्छी तरह से रंग तक - 7 या 8 मिनट प्रति। सेब की सतह पर चॉप्स को व्यवस्थित करें, सफेद शराब के साथ पैन को हटा दें, इसे आधे से कम करें, और चॉप्स की सतह पर इसे ड्रिबल करें।

क्रीम और सरसों को मिलाएं, उत्तरार्द्ध को उत्तरोत्तर मिलाते हुए और चखना। हल्के से नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, और चॉप्स और सेब के ऊपर मिश्रण डालें, धीरे से हिलाते हुए कुछ क्रीम मलाई सेब के बिस्तर में प्रवेश करती है। एक ही तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें।

यह सुनिश्चित करने के लिए आराम भोजन है।

यह, वैसे, मेरे पास से मेज के पार था जैसा कि मैंने रात के खाने के लिए चॉप समाप्त कर दिया था। नोरा ने उसके जन्मदिन के लिए खरगोश मांगा। मेरा विरोध किया गया। स्वाभाविक रूप से, नोरा के पास अब एक खरगोश है। बूगी उसका नाम है। मैं वास्तव में कृंतक के एक बालक के शौकीन हूं अपडेट करें: मुझे पता है कि खरगोश कृन्तकों नहीं हैं; मैं एक चूहे - आरडी: से उसकी तुलना करके छोटे लैगोमॉर्फ का अपमान कर रहा था

वीडियो देखना: Gordon Ramsay Kicks Head Chef Out the Kitchen! Hotel Hell (अप्रैल 2020).

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