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तो आप एक चिकन किसान बनना चाहते हैं?

फॉरेस्ट प्रिचर्ड ने स्मिथ मीडोज में चिकन की खेती की वास्तविक जीवन की चुनौतियों के बारे में हास्य और सच्चाई से लिखा है। आकांक्षी पोल्ट्री किसान के लिए, यह पोस्ट यथार्थवाद की एक स्वस्थ खुराक है:

क्या आप भोर में 500 मुर्गियाँ खिला सकते हैं, दोपहर को एक अंडा खाने वाले की गर्दन पर अंगूठी डाल सकते हैं, और शाम को एक लोमड़ी को गोली मार सकते हैं? क्या आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके मुर्गों के पास शून्य डिग्री मॉर्निंग पर ताजा पानी है, साथ ही 100 डिग्री दिन? क्या आप एक टाइप-ए समय प्रबंधक हैं जो हर छह महीने में नए झुंडों को ठीक से पेश कर सकते हैं, जबकि पुराने पक्षियों को संसाधित करते हुए जिस सप्ताह वे एक साल पुराने हो जाते हैं? संक्षेप में, क्या आपके पास चिकन खेती के अनछुए पहलुओं को करने के लिए 'आपके पास यह है'?

प्रिचार्ड की ईमानदारी एक ऐसी उम्र में अमूल्य है जहां कई लोग एक कृषि जीवन शैली के लिए वापस लौट रहे हैं। अपने गंदे काम पर चमकते हुए, देहाती और विचित्र, "सरल" और प्यारे के रूप में खेती की जीवन शैली को देखना आसान है। लेकिन मुर्गी फार्म का निर्माण करना कोई आसान बात नहीं है, और प्रिटचार्ड यह स्पष्ट करता है।

कुछ समय पहले, मेरे किसान दादाजी ने रिटायर होने का फैसला किया। उसने मेरे छोटे भाइयों को, उस समय हाई स्कूल में, उसकी सभी मुर्गियों को दे दिया। वह जानता था कि वे अंडों पर कुछ पैसा कमा सकते हैं, और मुर्गे की देखभाल करना सीखकर लाभान्वित होंगे। थोड़ी देर के लिए, सब कुछ उत्कृष्ट रूप से चला गया। मेरे भाइयों की तुलना में मुर्गी लगभग अधिक अंडे देती थी; हमारे पास व्यक्तिगत उपयोग के लिए बहुत कुछ बचा था। निश्चित रूप से, काम कई बार थकाऊ हो गया, और न ही लड़कों को ठंड के महीनों में मुर्गियों को झुकाव पसंद आया। लेकिन यह एक व्यवसाय था, और लड़कों को यह देखकर बहुत मज़ा आया।

कई महीनों बाद, जब हमारा पूरा परिवार एक रात के खाने पर था, दोनों लड़कों में से एक शाम के काम के लिए तैयार होने के लिए घर गया। जैसे ही वह सामने के यार्ड में चला गया, उसने हमारे दो कुत्तों को देखा: खून से लथपथ मुंह, पंखों से जकड़े हुए फर, उनकी आंखों में दोषी लग रहा है। वह चिकन कॉप के लिए भाग गया-और भयानक, खूनी तबाही को देखा, जो आगे बढ़ गया था। उसने मेरे पिताजी को बुलाया और उन्हें बताया कि कुत्ते चिकन कॉप में मिल गए हैं। जब हम घर गए, मेरे पिता और भाइयों ने 10 मृत पक्षियों को इकट्ठा किया, और उन्हें दफनाना शुरू कर दिया। उन्होंने कुत्तों को डांटा, और उन्हें साफ करना शुरू कर दिया। उन्होंने भयभीत जीवित पक्षियों को मारने की कोशिश की-जिनमें से कई जिंदा रहने के लिए मरे थे। हफ्तों पहले पक्षियों को फिर से रखना शुरू किया गया था, महीनों पहले वे नियमित और उत्पादक दर पर ऐसा करना शुरू करते थे। "युद्ध के घावों" के बाद से तीन या तो मारे गए हैं, मेरे सबसे छोटे भाई का कहना है।

चिकन किसान का काम इस तरह है: गन्दा, निराशाजनक और यहाँ तक कि दुखद। क्या यह इसके लायक भी है? अंततः, यह आपके ऊपर है। जब मैं घर जाता हूं, तो मैं अपने भाइयों को गर्व से जायफल-धब्बेदार अंडे की टोकरी में लाता हूं। वे मुझे कभी-कभी आमलेट बनाते हैं, एक फ्राइंग पैन में अपने अंडे फोड़ते हैं और हम उन्हें देखते हैं। कभी-कभी मैं हेंकोप पर जाता हूं, और खुश पक्षियों को सुनता हूं और डांटता हूं। उपज काम लेती है। लेकिन इसमें कई फायदे भी शामिल हैं: अच्छा काम, पैसा और काम अच्छी तरह से स्वस्थ होना।

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